In starker regionaler Partnerschaft

Der traditionelle wie zukunftsorientierte Bäckerei- und Konditoreibetrieb Traublinger aus Heimstetten bei München hat in REICHHART Logistik einen zuverlässigen Logistikpartner gefunden – und setzt den Fokus somit erfolgreich auf das eigene Kerngeschäft.

  • Bäckerei und Konditoreibetrieb
  • Mitarbeiter: ca. 165
  • Firmensitz: Heimstetten
  • Gründung: 1912
  • Website: www.traublinger.de

Herausforderung

Kostenoptimierte, pünktliche Belieferung von Filialen und Wiederverkaufskunden in der Metropolregion München

  • Vorbereitung der Backwaren für den Transport unter Beachtung lebensmittelspezifischer Hygienerichtlinien
  • Tourenplanung, Verladung und tägliche Anlieferung der Waren in bis zu drei Belieferungswellen

Lösung

Maßgeschneidertes Transportkonzept sowie Nutzung von Synergien durch vorgelagerte Warenkommissionierung

  • Strategisch ausgerichtete Tourenplanung  (Kernfaktoren Kosten, Volumina, Cut-Off Zeit)
  • Intelligenter Fahrzeugeinsatz
  • Übernahme von Kommissionier-Tätigkeiten durch REICHHART Mitarbeiter

Ergebnisse

  • Kosteneinsparungen
  • Effizienter Mitarbeitereinsatz auf beiden Seiten
  • Zuverlässig pünktliche Anlieferung der Backwaren

„Neben der zuverlässigen Auslieferung unserer Backwaren seit mehreren Jahren steht REICHHART uns bei allen logistischen Fragestellungen zur Seite und zeigt uns Optimierungspotenziale auf. Für uns als mittelständischen Betrieb bedeutet das nicht nur eine Entlastung im Tagesgeschäft, sondern auch nachhaltige Kosteneinsparungen.“

Heinrich Traublinger, Geschäftsführer von Traublinger

Tradition und Zukunft – der moderne handwerklich orientierte Bäckerei- und Konditoreibetrieb Traublinger vereint beides. Der Slogan „Geschmack hat eine Backstube“ ist dabei Programm – bei Traublinger wird größter Wert auf Handwerk und Geschmack gelegt. Der Erfolg gibt der Bäckerei recht: so erhielt Traublinger Auszeichnungen vom Staatsehrenpreis bis zum Goldpreis der Stollenprüfung.

Die erfolgreiche Großbäckerei hat dabei zusätzlich zum eigentlichen Kerngeschäft komplexe logistische Herausforderungen zu meistern: so wollen täglich mehrfach etwa 100 Filialen bzw. Wiederverkaufsstellen pünktlich mit frischen Backwaren beliefert werden. In Eigenregie abgedeckt stellte dies einen enormen Zeit- und Kostenfaktor für den Bäckereibetrieb dar, daher entschied man sich im Jahre 2005 für die Zusammenarbeit mit REICHHART Logistik.  Der Logistikexperte erarbeitete eigens für Traublinger ein maßgeschneidertes Logistikkonzept, das sich aus einem optimierten Transportkonzept und vorgelagerten Kommissionier-Tätigkeiten zusammensetzt.

 

Im Rahmen des Transportkonzepts für den viel befahrenen Raum München setzt REICHHART unter anderem auf den intelligenten Einsatz geeigneter Fahrzeuge. So  werden im Stadtgebiet München vorrangig Sprinter zur Anlieferung der Backwaren verwendet: diese können die benötigten Volumina gut befördern, sind im Stadtverkehr wendiger und können schnell Be- und Entladen werden. LKWs werden hingegen nur für die Auslieferung großer Mengen in die Randgebiete außerhalb der Stadt eingesetzt. Weiterhin richtet REICHHART Logistik die Tourenplanung an den Kernfaktoren Kostenoptimierung und Cut-Off Zeit (Bereitstellung der Ware) aus.

Für die optimale Nutzung von Synergien übernehmen REICHHART Mitarbeiter bereits vor der Verladung und Auslieferung zudem die Kommissionierung von Backwaren in der Traublinger Zentrale. Mit Schulungen gemäß der Lebensmittelverordnung stellt REICHHART dabei sicher, dass die eigenen Mitarbeiter alle Anforderungen bezüglich Handling und Transportsicherheit erfüllen. So werden die Traublinger Mitarbeiter zusätzlich entlastet und können sich auf ihre Kernarbeit, die Herstellung der Backwaren, fokussieren – eine Win-Win-Situation für beide Seiten, die die regionale Partnerschaft auch in Zukunft stärken wird.

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